|
 |
|
|
... vaj
2 dl száraz fehérbor
3 dl tejföl
2 gerezd zúzott fokhagyma
1 tk szárított rozmaring
szárnyas fűszerkeverék ízlés szerint
Elkészítése:
A combokat alaposan megmossuk, majd a fűszerkeverékkel jól meghintjük
és uha vajjal és zúzott fokhagymával átkenjük őket.
A szalonnát vékony csíkokra vágjuk, majd a combokat beirdal... |
| 2023-09-24 06:23:23 |
|
|
|
|
|
|
|
... papírtörlővel szárazra töröljük. Jó alaposan sózzuk, bedörzsöljük fokhagymával. Egy tálba tesszük, majd a folpack-kal befedve hűtőbe tesszük legalább egy éjszakára.
Az így pácolt combokat lemossuk, és szárazra töröljük.
Egy nagyobb lábasba belehelyezzük a combokat, és beletöltünk annyi megolvasztott kacsazsírt, hogy jól ellepje a húsokat. Belerakjuk a megpucolt és félbev... |
|
|
| 2021-03-18 21:56:59 |
|
|
|
|
|
|
|
... hozzáadjuk a fokhagymát, az aprított petrezselyemzöldet, lilahagymát és alaposan elkeverjük.
Egy tepsi vagy jénai alkába kevés olajat öntünk, beletesszük a megmosott és megszárított combokat, sózzuk, borsozzuk, megkenjük az előzőleg kikevert tejföllel, majd rájuk tekerjük a bacon szeleteket és alufóliával lefedve, 200 fokra előmelegített sütőben (légkeveréses fokozaton)... |
| 2018-04-20 21:31:11 |
|
|
|
|
|
|
|
... összesütöttem. És már kész is a köret.
Amíg ezzel foglalatoskodtam, a csirkecomb szinte magától elkészül. Amikor a kúra ideje alatt főzök ilyesmit, akkor a következők szerint járok el. A csirkecombokat megmostam, és olyan tepsibe készítem, amibe rácsot lehet tenni. Hogy a husi ne érintkezzen a tepsivel. Ez azért jó, mert a husit, így tudok ténylegesen párolni, majd aztán sütn... |
|
|
| 2018-02-22 11:43:31 |
|
|
|
|
|
|
|
... összekeverjük a szoba-hőmérsékletű sörrel, a ketchuppal, az olívaolajjal, a csiliporral, a Worcester-szósszal, a mézzel és a mustárral, valamint ízlés szerint sóval.
A csirkecombokat megmossuk, leszárítjuk, és gondosan a mézes-mustáros pácba forgatjuk. A tálat folpakkal letakarjuk, és a hűtőbe tesszük éjszakára.
A grillt előkészítjük 200-220 fokos indirek... |
|
|
| 2018-02-20 23:25:29 |
|
|
|
|
|
|
|
... Frissen, melegen tálaljuk a csirkecombok mellé.
... |
| 2018-01-20 23:33:13 |
|
|
|
|
|
|
|
... majd állni hagyjuk, amíg elkészítjük a pácot. Az olajhoz hozzáadjuk a fűszerkeveréket, belefacsarjuk fél citrom levét, hozzápréselünk 2 gerezd fokhagymát, majd alaposan bedörzsöljük a combokat. Ezután egy fóliával lefedjük a tálat, majd betesszük a hűtőbe pár órára hogy az ízek kellően átjárják a húst.
Egy tepsibe helyezzük a bepácolt húsokat, majd vizet öntünk alá, v... |
| 2018-01-15 01:10:01 |
|
|
|
|
|
|
|
... ciprusi csirkecomb elkészítése, és a körettel sem kell külön bajlódnunk.
A koriandert és a római köményt keverjük össze a sóval, majd dörzsöljük be vele alaposan a megmosott csirkecombokat. Az így előkészített húst hagyjuk állni bő fél órán át.
A burgonyát hámozzuk meg, vágjuk kockára. A paradicsomot mossuk meg, majd vágjuk ketté a szemeket. Terítsük be egy t... |
| 2018-01-03 13:01:00 |
|
|
|
|
|
|
|
... összekeverjük a szoba-hőmérsékletű sörrel, a ketchuppal, az olívaolajjal, a csiliporral, a Worcester-szósszal, a mézzel és a mustárral, valamint ízlés szerint sóval.
A csirkecombokat megmossuk, leszárítjuk, és gondosan a mézes-mustáros pácba forgatjuk. A tálat folpakkal letakarjuk, és a hűtőbe tesszük éjszakára.
A grillt előkészítjük 200-220 fokos indirek... |
| 2017-08-16 22:50:03 |
|
|
|
|
|
|
|
... mogyoróhagyma
8 alma
1 evőkanál porcukor
1 evőkanál körtepálinka
1 kávéskanál őrölt koriander
5 dkg mandulaforgács
őrölt bors
só
Elkészítés:
A combokat olajjal bekenjük, sóval, borssal meghintjük, meleg sütőben pirosra sütjük, majd 2 percig grillezzük. Közben a hagymákat a vajban puhára pároljuk. (Akkor jó, ha kissé barna le... |
| 2017-05-11 08:45:51 |
|
|
|
|
